Émotions - AOP Côtes du Roussillon Villages
Robe grenat, nez de fruits noirs et pointe vanillée. Bouche ample, finale de cassis, mûre et épices.
Médaille d'Argent au Concours Général Agricole de Paris 2016
VINIFICATION
Vendanges manuelles avec transport des raisins en cagettes.
Tri des raisins par table vibrante, foulage, fermentation en barriques neuves de 300 litres.
Pigeage quotidien. Macération 1 mois. Pressoir manuel, puis fermentation malolactique en barriques.
DÉGUSTATION
Robe : grenat
Nez : fruits noirs et pointe vanillée
Bouche : ample, finale de cassis, mûre et épices
Température de dégustation : 16° C
- Contenance 75cl
- Cépages Syrah 50% + Grenache noir
- Millésime 2012
- Appellation AOP Côtes du Roussillon Villages
- Terroir Argilo-calcaire et Schistes
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