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Robe tuilée, notes de torréfaction et de cacao en finale
Le nez franc et frais s’enrichit d’une petite touche de fraises des bois écrasées.
Epicée, vanille et réglisse en fin de bouche, tanins fondus et soyeux
L’histoire de cette cuvée prend racine dans la vallée de l’Agly et remonte aux origines du village d’Estagel lorsqu’autour de sa Villae Stagello le maître d’alors a défriché un lopin de terre pour y complanter ceps de vigne et des oliviers. Un labeur qui a, depuis, traversé les siècles entre les mains de générations de vignerons. Pour ses femmes et ses...
D’une finesse remarquable, ce millésime 1985 offre un nez intense aux arômes d’oranges confites et aux notes de miel et d’épices. En bouche, il est ample avec une belle onctuosité où l’on retrouve de la fraicheur pour ce vin d’une grande complexité. Il accompagnera parfaitement un foie gras, des fromages persillés ou un dessert comme un tiramisu ou une...
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