Notre Dame de Laval - AOP Côtes du Roussillon
Gouleyant, frais, fruits rouges en finale
Gouleyant, frais, fruits rouges en finale
VINIFICATION
Macération carbonique 10 jours pour le Carignan, Syrah égrappée,
cuvaison 15 jours, Grenache noir égrappé, cuvaison 8 jours.
DÉGUSTATION
Robe : rouge
Nez : note d’épices et de fruits rouges
Bouche : fruits rouges et épices, notes garriguées et de laurier, tanins fondus
Température de dégustation : 14° C