VINIFICATION
Vendangée passée sur table de tri vibrante, cuvaison 3 semaines pour chaque cépage.
DÉGUSTATION
Robe : reflets grenats
Nez : intense de cerise noire confiturée, d’épices et de réglisse
Bouche : épicée, vanille et réglisse en fin de bouche, tanins fondus et soyeux
Température de dégustation : 15° C
- Contenance 75cl
- Cépages Syrah vignes + 15 ans 50%, Carignan vignes + 50 ans 30%, Grenache noir vignes + 50 ans 20%
- Millésime 2018
- Appellation AOP Côtes du Roussillon Villages
- Terroir Schistes