Cuvée François Arago Hors d’Âge - AOP Rivesaltes
Concours des vins Terres de Vins 2022 : Médaille d'Argent
Grenaches du Monde 2022 : Médaille d'Or
Concours des vins Terres de Vins 2022 : Médaille d'Argent
Grenaches du Monde 2022 : Médaille d'Or
VINIFICATION
Vendanges égrappées, macération, maîtrise des températures à 22°C jusqu’au point de mutage.
Mutage sur grains, alcool neutre 96% volet macération de 21 jours.
DÉGUSTATION
Robe : tuilée
Nez : intense de cacao, de torréfaction, fruits cuits
Bouche : rond, notes de cacao, moka
Température de dégustation : 11° C