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VS - AOP Côtes du Roussillon Villages

L’histoire de cette cuvée prend racine dans la vallée de l’Agly et remonte aux origines du village d’Estagel lorsqu’autour de sa Villae Stagello le maître d’alors a défriché un lopin de terre pour y complanter ceps de vigne et des oliviers. Un labeur qui a, depuis, traversé les siècles entre les mains de générations de vignerons. Pour ses femmes et ses hommes qui travaillent en commun sur un terroir propice à une culture exigeante de la vigne, une philosophie se dessine, celle d’Esprit du Vin. Une histoire d’amour entre l’homme et sa terre, héritage partagé à chaque gorgée et qui a naturellement orienté le nom de ce vin vers sa traduction latine : Vini Spiritus.

Vous retrouverez dans cette cuvée l’âme de notre terroir : des coteaux ensoleillés où prospèrent des vignes parfois centenaires. Elle en a tiré toute l’excellence de ses cépages : l’élégance de la Syrah et la puissance du grenache, pour un équilibre parfait, reflet de l’exigence des ambassadeurs des Vignerons des Côtes d’Agly. Vous connaissez maintenant toute la genèse de VS.

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20,50 €

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VINIFICATION

Egrappé macération 3 semaines

DÉGUSTATION

Ce vin se pare d’une belle robe profonde aux reflets grenat.

Le nez est marqué par le poivre gris et des notes de cerises griottes bien mûres.

Les tanins sont fins et veloutés.

C’est un vin avec une belle amplitude aromatique.

À déguster immédiatement ou à garder quelques années. 

  • Contenance 75cl
  • Millésime 2020
  • Appellation Côtes du Roussillon Villages
  • Terroir Argilo-calcaire
  • Élevage Fûts neufs, Haute futée Tronçais