VINIFICATION
Macération pelliculaire 8 heures, pressurage pneumatique,
débourbage et fermentation alcoolique à 15°C.
DÉGUSTATION
Robe : saumon
Nez : intense, puissant, fruité, fraise, framboise, pointe d’amylique
Bouche : rond, frais, fin, fraise en fin de bouche, vif
Température de dégustation : 8° C
- Contenance 75cl
- Cépages Syrah 55%, Carignan 10%, Grenache noir 35%
- Millésime 2020
- Appellation AOP Côtes du Roussillon
- Terroir Schistes