VINIFICATION
Vendanges manuelles. Macération 3 semaines, vendanges égrappées pour les 3 cépages.
Pressurage pneumatique puis fermentation malolactique.
DÉGUSTATION
Robe : rouge profond
Nez : minéral, intense de fruits noirs, bourgeon de cassis
Bouche : vin marqué par la fraîcheur et la minéralité, finale fruits noirs
Température de dégustation : 15° C
- Contenance 75cl
- Cépages Syrah 50%, Carignan 30 %, Grenache 20%
- Millésime 2019
- Terroir Arènes granitiques